Fırında levrek tarifi, nasıl yapılır?

Levrek balığı, Moronidae familyasına ait, yağsız bir balıktır. Balık içerdiği; omega, magnezyum, protein ve fosfor sayesinde düzenli aralıklarla tüketilmesi gereken bir et çeşididir. Kalp damar hastalıklarına, kolesterole iyi gelir ve kan basıncı da dengeler.

Fırında, ızgarada, haşlama ya da buğulama gibi birden fazla pişirme şekli olan levrek balığı, doğru pişirildiği takdirde oldukça lezzetli sonuçlar verecektir. Evde balık pişirmek, yaydığı koku sebebiyle pek tercih edilmemektedir. Bizde sizler için restoranlarda yediğiniz balık lezzetini aratmayacak aynı zamanda evinizi de kokutmayacak bir tarif ile karşınızdayız.

Fırında dilediğiniz sebzeler ile damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz, hazırlaması on beş dakikayı geçmeyecek, enfes lezzetiyle fırında levrek tarifi…

FIRINDA LEVREK TARİFİ

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 50 DAKİKA

Malzemeler;

• 2 adet orta boy temizlenmiş levrek,
• 2 adet orta boy kuru soğan,
• 2 adet orta boy domates,
• 1 adet limon,
• Zeytinyağı,
• Defne yaprağı (opsiyonel),
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Fırını 180 dereceye açın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisini hazırlayın.
• Levrekleri güzelce yıkayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Soğan ve limonu yuvarlak halkalar halinde, domatesleri de dörde bölerek dilimleyin.
• Levreklerin içerisine önce zeytinyağı sürün sonra tuz ve karabiber serpin.
• Dilimlemiş olduğunuz sebzeleri levreklerin iç kısmına ve artanları da çevresine yerleştirin.
• Üzerine bir çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ve tekrar baharat serpin.
• Üzerini tekrar yağlı kâğıt ile kaptın ve altta kalan yağlı kâğıt ile birleştirerek sarın ve fırına verin.
• 30 dakika boyunca bu şekilde kapalı olarak pişirin ve ardından fırından çıkarın ve yağlı kâğıdı üzerinden alın, bu şekilde tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!