Patatesli samsa böreği

Ramazanda iftar akşamları için farklı bir seçenek patatesli samsa böreği. Hazırlanması ve malzemesi ile yapılması çok kolay böreğin tarifi şöyle; Önce malzemeler..

ABONE OL
GİRİŞ 20.08.2009 12:57 GÜNCELLEME 20.08.2009 12:57 Yemek Tarifleri
Patatesli samsa böreği
Patatesli samsa böreği

Malzemeler :

* 4 su b.un
* 1 tatlı k.tuz
* 3 çorba k.zeytinyağı
* Su

İç harcı için:

* 5 haşlanmış patates
* 2 soğan
* Tuz, karabiber
* Sıvıyağ

Ara katlar için:

* 2 çorba k.tereyağı

Üzeri için:

* Yumurta sarısı

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzu serperek harmanlayın. Ortasını açarak zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru ortalama 9 bezeye ayırarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.

Diğer tarafta iç harcı için soğanları yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri küp doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak bir süre daha kavurun.

Açtığınız hamurları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Üzerine bastırarak açın. Çiğ börek yapar gibi hamuru uzunlamasına şeritler halinde keserek daha sonra da yanlamasına kesin ve kareler elde edin. Her birine iç harçtan paylaştırarak zarf şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek bir süre beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR