Domatesli patlıcan kayığı tarifi

Malzemeler

4 Adet patlıcan
4 Adet domates
125 gr dil peyniri
1 Su bardağı ufalanmış ekmek içi
10 Adet siyah zeytin
4-5 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı mercanköşk
4-5 Dal maydanoz
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

    * Fırını 170 dereceye ayarlayın.
    * Peyniri zar şeklinde doğrayın.
    * Sarımsakları ince ince kıyın.
    * Domatesleri soyup, küçük dilimler halinde kesin.
    * Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük dilimleyin.
    * Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
    * Fırında 15 dakika közleyin ve ılınınca uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
    * İç kısmını çıkarıp, derin bir kaseye alın ve minik parçalara kesin.
    * Ekmek içi, peynir, domates, sarımsak, zeytin, baharatlar, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
    * Hazırladığınız bu karışımla patlıcanların içini doldurun.
    * Yağlanmış bir fırın tepsisine dizip, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
    * Sıcak olarak servis yapın.