Kuş gözü baklavası tarifi

Baklavasız bayram sofrası olmaz. Ancak kimi zamanlar baklava yapmaya vakit bulunamaz. İşte böyle kısıtlı zamanlarda yapılabilecek bir tatlı tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre...

Malzemeler:

2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik tuz
1 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı su

Üzeri için;
50 gr eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için;
Nişasta

Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun, gerekirse çok az daha un ilave edin.

Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika dinlendirin .

Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve 5 dakika kaynattıktan sonra soğuması için kenara alın.

Her bir bezeyi nişastalayarak açabildiğiniz kadar ince açın ve 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın uç kısmından başlayarak oklavaya sarın ve büzerek oklavadan çıkarın.

İki ucunu birleştirip yuvarlak yapın ve yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağı ile sıvı yağı karıştırın ve baklavaların üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavaların üzerinde ılık şerbeti gezdirin.

Şerbeti çektikten sonra fıstıkla servis edin.

Afiyet olsun...