Kabaklı risotto tarifi

Çocuklar tarafından sevilmeyen kabağı lezzetli ve cazip bir hale getirmek ister misiniz? Eğer cevabınız evetse kabak risotto tarifi tam size göre...

Malzemeler: 

200 gr pirinç 
600 ml sebze suyu
1 adet kabak 
3 arpacık soğan
1 diş sarımsak
30 gram parmesan peynir 
40 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı şeker
kızartma için bitkisel yağ
tuz
biber
su
 

Yapılışı:

1. Aşama

Arpacık soğan ve sarımsağı ince ince dilimleyelim. Kabağın bir kısmını küp küp doğrayalım.

2. Aşama

Bir tencereye yağı dökelim, soğan, sarımsak ve pirinci ilave ederek kavuralım.

3. Aşama

Doğranan kabakları ekleyerek yumuşayıncaya kadar soteleyelim.

4. Aşama

Suyu ekleyerek pişirmeye devam edelim.

5. Aşama

Sebze suyunu yavaş yavaş dökerek pirinçler pişene yumuşayana pişirmeye devam edelim.

6. Aşama

Pirince parmesan peyniri, tuz, karabiber ve tereyağ ekleyerek pişirelim.

7. Aşama

Kabaklarımızın içini oyalım ve pirinçli harcı içerisine koyalım parmesan ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...