Elmalı bademli kek tarifi

Malzemeler:

75 gram tereyağı
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz badem
3 adet elma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için;

100 gram mascarpone peyniri
150 gram labne peyniri
1/2 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

Tereyağını eritip ılımaya bırakalım.

Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpalım.

Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştıralım.

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyelim.

20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim ve kekimizi ılımaya bırakalım.

Kreması için;

Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpalım.

Ilıyan kekimizi ortadan enine keserek iki kat elde edelim.

Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayalım.

Kekimizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketelim.

Afiyet olsun..