Pazılı börek tarifi

Malzemeler:

6 adet milföy hamuru
5-6 adet pazı yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Milföy hamurlarının buzlarının çözülmesi için kullanmadan yarım saat önce dolaptan çıkartalım.

Ayıklanmış, temizlenmiş pazı yapraklarını ısınmış zeytinyağı ve tavada kavuralım.

Pul biber, tuz ve karabiberle lezzelendirielim.

Fırını 180 dereceye ayarlayalım.

Milföyleri hafif unlayarak düzgünce oklava yardımıyla inceltelim.

Milföy hamurlarını çapraz olarak ortalayarak keselim.

Hazırladığımız iç harcı yerleştirelim ve üçgen şeklinde kapatalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Yumurta sarılarını çırpalım ve böreklerin üzerine sürelim.

10 dakika börekler iyice kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...