Havuçlu kek tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
3 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kek kalıbını yağlamak için;

1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:

Karıştırma kabına aldığımız yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştıralım.

Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş limon kabuğu ve havuçları ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürelim.

Kekin daha iyi kabarması için; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını kattıktan sonra ceviz içini katalım. Karıştırma işlemini sürdürelim.

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayalım. Kekin kalıptan daha kolay ayrılması için yağlanmış kek kalıbının her tarafına un serpelim.

Hazır durumda olan kek harcını kalıba aktaralım. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirelim. İçini çekmesi için dinlendirdiğimiz keki kalıbından çıkarttıktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...