Fırında kaz tarifi

Malzemeler. 4 porsiyon

1 Kaz
2 dal mercanköşk
2 dal biberiye
2 dal kekik
2 soğan (kırmızı)
2 elma
400 ml tavuk suyu
tuz
karabiber
zeytin yağı

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 160 derecede ısıtalım. Soğan ve elmayı küp şeklinde keselim. Otları ince ince doğrayalım.

2. Aşama

Kaz'ın ayak bileklerindeki deriyi keskin bir bıçakla keselim.

3. Aşama

Soğan, elma ve doğradığımız otları kazın boşluk kısmının içerisine dolduralım.

4. Aşama

Kaz'ın ayak uçlarını iple bağlayalım.

5. Aşama

Zeytinyağı ile kaz'ı iyice ovalayalım.

6. Aşama

Tavuk suyunun içerisine biraz tuz ekleyelim.

7. Aşama

Fırın kabına kaz'ı yerleştirelim. Üzerine tavuk suyunu ilave edelim. Daha sonra fırına vererek 2,5 saat kadar pişirelim. İyice kızardıktan sonra misafirlere servis edelim.

Afiyet olsun...