Fransız ekmeği tarifi

Malzemeler:

250 gr un
125 gr çavdar unu
220 ml su
100 gr yağ içinde kurutulmuş domates
½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye
20 ml zeytin yağı
15 gr taze maya
10 gr tuz
çalışma yüzeyi için un

Yapılışı:

1. Aşama

Mikserde un, su, tuz, maya, zeytinyağı, çavdar unu ve biberiyeyi karıştırıp hamur yapalım. Kurutulmuş domatesi ince şerit halinde keselim. 

2. Aşama

Hafif unlanmış bir yüzeyde hamurumuzu 1,5 cm kalınlığında yaprak şeklinde açalım.

3. Aşama

Keskin bir bıçak kullanarak hamurdan küçük yaprak bölümünü çıkaralım. Ardından sıcak bir ortamda 20 dk bekletelim.

4. Aşama

Fırını 220 derecede ısıtalım. Hamuru fırın tepsisine aktardıktan sonra fırına verelim. Fırında 20- 25 dk pişene kadar ısıtalım.

Afiyet olsun...