İçi doldurulmuş fırında kabak tarifi

Malzemeler: 2 porsiyon

50 gr mısır
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon 
180 ml sebze suyu
80 gr çam fıstığı
3 kabak
250 gr soya peyniri
15 gr maydanoz
50 gr kuru üzüm
20 ml krema
150 gr biber
½ çay kaşığı kırmızı biber
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Mısırı tencereye koyalım ve sebze suyunu ilave edelim. Kişniş ve kimyon ekleyip 15 dk pişirelim.

2. Aşama

Tavada yağsız çam fıstığını kavuralım.

3. Aşama

Kabakları keselim ve içini kaşıkla alalım.

4. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Tofu peyniri, maydanoz ve kabak içini doğrayalım.

5. Aşama

Bir kapta tofu, maydanoz, kabak içi, çam fıstığı, kuru üzüm ve mısırı ekleyelim. İyice karıştıralım ve tuz, karabiber ekleyelim.

6. Aşama

Kabakları fırın tepsisine dizelim ve mısırlı harç ile içini dolduralım.

7. Aşama

Bir kapta krema ve kırmızı biberi karıştıralım. Kabakların üzerine gezdirelim ve fırında 10 dk pişirelim.

Afiyet olsun...