Yeşil soslu kuzu pirzola tarifi

Malzemeler

4 çorba kaşığı süt
1/3 çay kaşığı kakule tozu
500 gram kuzu pirzola
5 dal taze kişniş
4 dal taze nane
6 adet yeşil biber
200 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
2 çorba kaşığı kaju
1 çorba kaşığı badem
1 tatlı kaşığı garam masala
1 çorba kaşığı limon suyu
5 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuzsuz tereyağ
Tuz

Yapılışı

1. Aşama

Düdüklü tencereye süt, kakule tozu, pirzola ve tuzu ekleyerek 10-15 dakika pişirelim.

2. Aşama

Taze kişniş, taze nane ve yeşil biberleri bir robottan geçirerek macun kıvamına getirelim.

3. Aşama

Geniş bir kapta hazırladığımız yeşil karışım, zencefil, sarımsak ve kajuyu karıştıralım.

4. Aşama

Badem, tuz, garam masala, limon suyu ve yağı ekleyerek çırpalım.

5. Aşama

Pirzolaları hazırladığımız karışıma koyarak en az 30 en fazla 4 saat buzdolabında bekletelim.

6. Aşama

Izgarayı yağladıktan sonra pirzolaları üzerine dizelim. Pirzolaların kalınlığına bağlı olarak 200 derece fırında her tarafı kızaran kadar 5 dakika pişirelim.

7. Aşama

Pirzolaları fırından çıkartarak fırça ile tereyağı sürerek tekrar fırına verelim ve 2-3 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...