Ganajlı güllaç tarifini denediniz mi?

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan güllacı bir de ganajlı deneyin.

ABONE OL
GİRİŞ 20.06.2017 16:18 GÜNCELLEME 20.06.2017 16:18 YEMEK
Ganajlı güllaç tarifini denediniz mi?
Ganajlı güllaç tarifini denediniz mi?

Malzemeler

1,5 Litre Süt
2 Su Bardağı Toz şeker
1 Paket Vanilya
10 Adet Güllaç yaprağı

Çikolatalı kat için;

1Yemek Kaşığı Mısır nişastası
5 Yemek Kaşığı Un
1/3 Su Bardağı Toz şeker
2,5 Su Bardağı Süt
1 Paket Sütlü çikolata
50 Gram Tereyağı
Yarım Paket Labne peynir

Servis için;
File fıstık

Frambuazlı sos için;

1 Su Bardağı Dondurulmuş frambuaz ya da böğürtlen
1 Tatlı Kaşığı Mısır nişastası
Yarım Limon suyu

Yapılışı:

Çikolatalı kat için nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin.

Labneyi bir tavaya alıp çırpın. Çikolata ve yağı ilave edip soğuyana kadar karıştırın. Güllaç için sütü tencereye alın ve ısıtın.

Toz şekeri ilave edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın.

Sütlü karışımı ısıtın ama kaynatmayın. Frambuaz sosu için malzemeleri tavaya koyun. Koyulaşana kadar pişirin. Karıştırarak soğutun.

Geniş bir tepsiye bölünmüş bir yaprak güllaç alın ve bir kepçe sıcak sütten üzerinde gezdirin. Daha sonra nemlenmiş güllaç yaprağını servis tabağına yerleştirin.

Kalan yaprakların da yarısına aynı işlemi yapın, en son kalan sütü üzerinde gezdirin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine toz fıstık serpin.

Krema sıkma torbasına doldurduğunuz krema ile dilimlediğiniz güllacı servis edin.

Afiyet olsun...

KAYNAK : YENİŞAFAK

ETİKETLER

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR