İtalyan düğün çorbası tarifi

Malzemeler: 

1/2 yağsız kıyma 
Bir yumurta
2 çorba kaşığı kuru ekmek kırıntısı
bir çorba kaşığı parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı kurutulmuş feleğen
Yarım soğan
4 bardak tavuk suyu
Bir bardak makarna 
Bir adet rendelenmiş havuç 

Yapılışı: 

Bir tencereye yumurta, bayat ekmekler, fesleğen ve soğanı (soğan rendelenmiş olacak) koyup iyice yoğurup köfte yapalım. Köfteleri küçük yuvarlaklar haline getirelim.Havuçları rendeleyip bir tavada soteleyelim. Bir yanda da makarnayı haşlayalım. Makarnaları haşlandıktan sonra süzelim.Orta büyüklükteki bir tencereye tavuk suyunu dökelim. Tavuk suyunun içine sotelediğiniz havuçları yaptığınız köfteleri ve haşladığınız makarnaları koyalım kaynamaya bırakalım.  Çorba kaynadıktan sonra içine parmesan peynirini atalım.

Afiyet olsun