Kışlık menemenlik nasıl hazırlanır? Nefis kışlık menemen tarifi…

Menemen daha adını duyduğumuzda hepimizin ağzını sulandıran ve tadına doyamayıp kaşık kaşık yediğimiz enfes bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Siz de bu soğuk kış günlerce hazırlayacağınız kışlık menemen tarifiyle kış mevsimini çok sağlıklı ve tüm hastalıklardan uzak, enerji dolu bir şekilde geçirebilirsiniz. Aynı zamanda çoğu kişinin üstüne tanımayacağı ve kelimenin tam anlamıyla tek geçeceği menemen tarifiyle lezzetin doruklarına varabilirsiniz. Elinizin altında bulunan malzemelerde oldukça pratik hem de soğuk kış günleri için büyük kurtarıcı kışlık menemen tarifi hazırlayabilmek mümkün. Şimdi, kış için nasıl bir hazırlık yapsam derdine düşmeyip haberimizde sizin için derlediğimiz kışlık menemen tarifiyle kışa artık hazırsınız.

KIŞLIK MENEMENLİK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

6 kilo domates,

1 kilo biber ( acı ya da tatlı nasıl isterseniz),

4 yemek kaşığı iri tuz.

KIŞLIK MENEMENLİK HAZIRLANIŞI

Domatesleri sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar bekletelim.

Sıcak su da bekleyen domateslerin kabuklarını soymak daha kolay olacak.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve geniş bir tencereye alalım.

Orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatalım.

Tuzu baştan ilave etmiyoruz. İlave ederseniz her tarafa sıçrar çok zorluk çekersiniz.

Biberleri yıkayıp 2-3 santim uzunluğunda doğrayalım.

30 dakika kaynattığımız domateslerin içine biberleri ilave edip kaynatalım.

Sonra tuzunu ilave edip karıştıralım.

Suyunu çekip rengi değişene kadar kaynatalım.

Pişince altını kısık sıcak sudan geçirdiğimiz kavanozlara sıcak sıcak dolduralım.

Yeni aldığımız kapaklarla kapatıp iyice sıkıştıralım ve bir havlunun üzerine ters çevirelim.

Bir gün bu şekilde hiç yerinden oynatmadan bekletelim.

Bir gün sonra sızıntı var mı diye kontrol edip güneş görmeyen serin bir yere kaldıralım.

Not: 3 kg domatese; yarım kg biber ve 2 yemek kaşığı iri tuz olacak şekilde de yapabilirsiniz.