Evde sucuk nasıl yapılır

Malzemeler: 

750 gram dana kıyma 
250 gram kuzu kıyma 
70 gram dövülmüş sarımsak
30 gram acı kırmızı biber
30 gram tuz
20 gram kimyon
20 gram karabiber
Kuru bağırsak

Yapılışı: 

1-İlk önce kıymaları birbirine katıp iyice yoğuralım. Daha sonra baharatlarını katalım ve yoğurmaya devam edelim. 

2-Bu şekilde yoğurduğumuz kıymaları buzdolabına koyalım ve bir gece bekletelim. 

3-Ertesi gün kıyma hamurunu alıp kuru bağırsakları bu kıyma hamuru ile dolduralım. 

4-Kuru bağırsakları yarım ay haline getirerek şekil verelim.

5-Doldurduğumuz bağırsakların ağzını sıkıca bağlayalım ve 5 gün oda sıcaklığında bekletelim. Beş günün sonunda tüketebilirsiniz.