Patlıcan ve köfteli sarma tarifi

Malzemeler:

4 adet patlıcan 
Kızartmak için sıvı yağ 
2 adet yufka 
200 gram az yağlı kıyma 
Tuz 
Karabiber 

Yapılışı:

Patlıcanları kızartın ve yağını çekmesi için havlu kağıdın içine koyun.Bu sırada kıyma ve baharatları yoğurun ve köfteleri de kızartın. Yufkaları da şeritler halinde kesin ve yufkaların içine ilk önce patlıcanları uzunlamasına koyun. Sonrada yuvarlak bir şekilde kızarttığınız köfteleri koyun. Bu şekilde sarın ve fırın tepsisine dizin. 120 derecede 30 dakika pişirin. 

Afiyet olsun...