En sağlıklı Akdeniz yemekleri

Son derece zengin ve besleyici olan Akdeniz yemekleri obezite gibi bir çok sağlık sorununu engelliyor. Bunun yanı sıra yapılan araştırmalara göre Akdeniz yemekleri ile beslenen kişiler kalp ve damar rahatsızlıkları yaşamıyor. 

İşte sağlıklı Akdeniz mutfağından sizin için seçtiklerimiz...

Babaganuş tarifi

Malzemeler:

- 3 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Nar ekşi
- Tuz

Yapılışı:

Biberleri ve patlıcanları közleyin ve içlerine sarımsak ekleyerek karıştırın ve üstüne yoğurt dökerek servis edin. 

Gülgas yemeği tarifi

Malzemeler:

1 kg. Yağlı koyun eti 
1 kaşık katıyağ 
1 baş sarımsak 
Tuz 
300 gram gülgas  
2 adet limon suyu 
200 gram ıspanak 
1 fincan zeytinyağı

Gülgas yemeği Antalya'nın en meşhur et yemeklerinden biridir. Gülgas ise Kıbrıs'ta yetişen özel bitkidir. Gülgas yemeğini yapmak için ilk yapılması gereken çok basittir. 

Et ve sarımsaklar kavrulur ve gülgaslar soyularak yemeğin içine atılır. Daha sonra ıspanaklar ve su eklenir. Kaynayan yemek servis edilir. 

Tarator tarifi

Malzemeler

2-3 dilim bayat ekmek içi
Bir avuç dolusu ceviz içi
2 Yemek kaşığı kadar süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez 
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri derin bir kabın içinde karıştıralım ve servis edelim.

Afiyet olsun..