Sodalı börek nasıl yapılır?

Soda yani maden suyu yufkaların kabartarak puf puf açılan bir börek yapmanızı sağlar. Sizde sodanın bu özelliğinden faydalanarak çok lezzetli bir börek yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

6 adet hazır yufka
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
300 ml. maden suyu

İç malzemesi için:
300 gram az yağlı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı
Taze çekilmiş tane karabiber 

Üzeri için:
1/2 tatlı kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı susam

Yapılışı:

Bir adet yumurtayı ayçiçek yağını, sütü ve sodayı bir kasenin içinde çırpın. 

Maydanozları ince ince kıyın ve diğer iç malzemeleri ile karıştırın. 

Yufkaları fırın tepsisine dizin, her katın arasına iç harçtan koyarak yufkaları üst üste dizin. 

Tüm yufkalar bittiğinde ilk başta hazırladığınız sosu böreğin en üstüne dökün. 

Böreği 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. 

Afiyet olsun...