Sebzelerle yapılan lezzetli yemekler

Sebzelerden doğal yollarla alınan vitaminler, insan sağlığını olumlu yönde etkileyerek kişilerin yaşam kalitesinin yükseltebilirler. Ancak et yemeği seven bir toplum olduğumuz için sebze yemekleri ihmal edilir ya da lezzetli bulunmadığı için tercih edilmez. Bizde sizler için sebzeleri lezzetli hale getiren ve çok seveceğiniz tarifleri araştırdık. 

BAMYA KIZARTMASI 

Malzemeler:

20 adet bamya
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu 
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz 
1 litre ayçiçek yağı 

Yapılışı:

Bamyaları ayıkladıktan sonra beş dakika kadar suyun içinde haşlayın. Farklı kaselerin içine yumurtayı, unu ve galeta ununu koyun. Bamyaları sırayla una, yumurtaya ve galeta ununa batırarak kızgın yağın içine bırakın. Kızaran bamyaları servis tabağına alarak sarımsaklı yoğurtla servis edin. 

SEBZE KÖFTESİ 

Malzemeler:

1 adet yumurta
2 adet haşlanmış küçük boy patates
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
2 dal taze soğan
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş

Kızartmak için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Servisi için:
1 paket mevsim yeşilliği
1 adet küçük boy nar

Yapılışı:

Havuç, kabak ve patatesi rendeleyin. Taze soğanları çok ince olacak şekilde doğrayın. Daha sonra maydanoz ve dereotlarını ince ince kıyın. Yumurta ve diğer malzemeleri derin bir kabın içinde yoğurun. Sebzeli hamura köfte şekli verdikten sonra zeytinyağında kızartın. 

PANCAR CİPSİ 

Malzemeler:

3 adet pancar
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı beyaz biber
1 diş sarımsak

Yapılışı:

Pancarı olabildiğince ince kesin. Sarımsak, zeytinyağı ve beyaz biberle bir sos hazırlayın ve pancar dilimlerini bu sosun içine atın. Sosu içinde çıkardığınız dilimleri yağlı kağıdın üzerine koyun ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

KABAK SPAGETTİ 

Malzemeler:

2 adet orta boy girit kabağı
8 adet cherry domates
10 adet fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 tatlı kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz 

Yapılışı:

Kabakları çok ince olacak şekilde kesin. Bir kasenin içine soğuk su doldurun. Bir tencerenin içine su koyun ve kaynatın. Kestiğiniz kabakları tencerede bulunan suyun içine koyun ve kaynatın. Daha sonra kabakları soğuk suyun içine koyun. Diğer malzemeleri derin bir kabın içine koyun ve harmanlayın. Karışımın içine kabakları ekleyin ve karıştırın. 

MÜCVER 

Tarife ulaşmak için buraya tıklayınız