Puf böreği tarifi

Günün her saatinde tüketilebilen puf böreğini, ister çayla isterseniz ayranla servis edebilirsiniz. İçerisini damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz puf böreğini çocuklarınızın beslenme çantalarına da ekleyebilirsiniz. 

İŞTE PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ TARİFİ

MALZEMELER:

1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

İçi için;

200 gr yağsız beyaz peynir
1/4 demet maydanoz

Kızartmak için;

2 su bardağı ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

Unu bir kaba alın ve ortasını açıp içerisine yumurtayı kırın. Daha sonra un kısmına kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek azar azar suyla birlikte yoğurun.

Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Nemli bir bezi hamurun üzerine kapatarak 40 dakika dinlendirin. 

Hamuru hazırladıktan sonra iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Öncelikle peyniri rendeleyin ve içerisine maydanozları ince ince kıyarak karıştırın. 

Dinlenmiş hamuru, ufak bezeler haline getirip, yuvarlayın. Hafifçe unlanmış tezgahın üzerinde merdane yardımıyla ince ince açın. 

Açtığınız hamurları kalıp yardımıyla üçgen şekline getirin. Üçgenlerin içerisine hazırladığınız karışımı ekleyip üzerini üçgen hamurla kapatıp kenarlarından çatalla geçin. 

Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra, tavaya ayçiçek yağını koyun ve kızınca içerisine hamurları atın. 

Kızaran hamurları havlu kağıdında 5 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...