Empanadas böreği nasıl yapılır? Empanadas böreğinin içinde ne var?

Farklı lezzetler denemeyi sevenlerdenseniz, işte sizlere okyanusun diğer ucu Arjantin'den harika bir börek tarifi. Genellikle yerel fırınlarda satılan bu küçük börekler, yuvarlak vb. gibi farklı boyut ve şekillerinin yanı sıra oldukça farklı iç harçlarla hazırlanabilir. Empanada börek tarifini diğerlerinden ayıran en önemli özelliği hem çok kolay hazırlanıyor olması hem de iç harcında deniz ürünlerinden, meyvelere kadar birçok malzemenin yer bulabiliyor olmasıdır. Fırın dışında kızartılabilir, ananas ve çilek benzeri meyvelerle hazırlanabilir. Peki empanada böreği nasıl yapılır? Empanadas böreğinin içinde ne var?

EMPANADA BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

300 gram kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 biber
Tuz ve karabiber

Hamuru İçin;

5 su bardağı un
1 yumurta (beyaz ve sarısı ayrılacak)
1 paket maya
1/2 su bardağı süt
100 gr margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Soğanı, biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve az bir yağın içinde tavada soteleyelim. 

Bir başka kabın içinde un ve mayayı karıştıralım. Daha sonra diğer hamur malzemelerini ekleyerek bir hamur haline getirelim. 

Hamuru yaklaşık yarım saat mayalanması için dinlendirdikten sonra yuvarlak parçalar kopararak açalım. 

Açılan parçaların içine kıymalı harcı koyalım ve istediğiniz şekle göre kapatalım. 

Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine dizelim ve 200 derecede 20 dakika kadar pişirelim. 

Afiyet olsun...