Lezzetli karnabahar köftesi nasıl yapılır?

Karnabahar, sonbahar aylarında çok tüketilen bir besindir. Karnabaharın yemeklere lezzet katan özelliğinin olması yanı sıra oldukça sağlıklı olmasından sebep birçok çeşitli yemeklerde kullanabiliriz.

İşte lezzetli karnabahar köftesi yapmanın püf noktaları..

MALZEMELER

1 adet karnabahar
1 adet soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber ve yine aynı ölçüde toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
Az miktarda karabiber
Yarım su bardağı un
İşlenmiş yarım veya tam ekmek içi

YAPILIŞI

Karnabaharı yumuşayana kadar haşlayınız. Süzülmesi için süzgecin içinde bekletiniz. Suyunu çekmesi için altına havlu koyarak bekletiniz.

Karnabaharları daha da ezilmesi için sıkıp bir kaba koyunuz. Çatal yardımı ile kabın içerisinde daha çok eziniz.

İçine soğan rendesi ekleyiniz. Maydanoz kıyma işlemini yapınız.

Ekmek içini ayrı yere koyarak malzemeleri birbirine ekleyip karıştırınız.

Ekmek içini ise kıvam ayarlayana kadar ekleme veya çıkarma yapınız.

Hazır olan harcı dolapta 2 saat kadar bekletiniz. Dinlendirmeye bırakacağınız zaman çok katı olmamasına özen gösteriniz. Beklediği sürece kendini kendine çekecektir.

Sonrasında köfteler harca bulandırılıp yağda önlü arkalı kızartılmaya başlanır.

Kızartma işlemi bittikten sonra servis yapınız.

Afiyet olsun...