Enfes Ali Nazik kebabı nasıl yapılır?

Gaziantep mutfağının lezzetli tarifleri arasında yer alan Ali Nazik kebabı gözlenmiş patlıcanla etin buluşması sonucunda oluşan bir kebap çeşididir. "Yasemin.com" ekibi olarak yapımı oldukça zahmetli olduğu düşünülen Ali Nazik kebabının ev yapımı tarifini araştırdık.

İŞTE EV YAPIMI ALİ NAZİK KEBABI TARİFİ...

MALZEMELER

5 adet közlenmiş patlıcan 
Yarım kilo kuş başı doğranmış et 
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Patlıcanları fırında közleyerek kabuklarını güzelce soyun ve ince ince doğrayın.

Daha sonra etleri kaynayan suyun içerisinde haşlayarak, kenara alın.

İnce doğradığınız patlıcanların içerisine yoğurdu ve tuzu da ekleyerek karıştırın.

Patlıcanları karışımı servis tabağına alarak haşlanan etleri de üzerine ekleyin.

Bir tavada tereyağı ve pul biberi eritip üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun...