Mercimekli şehriyeli çorba tarifi

Mercimek ile şehriyenin uyumu oldukça lezzetli bir karışım olduğu bilinen ve sağlıklı birer besin olan bu vitamin kaynaklı yiyecekleri "Yasemin.com" olarak çorbanın tarifi ile sofralarınıza sunuyoruz.

İşte, mercimekli şehriyeli çorba tarifi...

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı şehriye
2,5 veya 3 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı hakiki tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı ve soya yağı
İsteğe göre tuz
Baharat ( nane, kekik vs)

YAPILIŞI

Mercimek ve şehriyeleri 3 su bardağını tencereye boşaltıp kaynayana kadar belirli aralıklarda karıştırın. Su fokurdamaya başlayınca üzerine tereyağ ilave edin. Ateşi kısarak biraz daha fokurdamasına izin verin. Duruma göre sıcak su ekleme işlemini yapabilirsiniz. Daha sonra salça ve dilediğiniz baharatı tencerenin üzerine ilave edin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya soya yağını da ekleyin. Ve kısık ateşte biraz daha kaynatın. Dilediğiniz miktarda tuzunuzu ilave edip biraz karıştırın ve ocağın altını kapatıp yemeği 5 dakika dinlendirmeye bırakınız.

Püf nokta: Yeşil mercimekler akşamdan ıslatılıp bekletilmeli ve gazını almak için bir tutam şeker ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun...