Evde cağ kebabı nasıl yapılır?

Cağ kebabını yemek için insanlara Erzurum'a kadar gider. Köklü bir geçmiş olan bu kebabı lezzetini yakalamak kolay değildir. Ancak sizler için uzağa gitmeden evde ailenize ya da misafirlerinize sunacağınız bu eşsiz lezzetin kolay yolunu sizler için derledik.

EVDE CAĞ KEBABI TARİFİ

MALZEMELER

On iki tahta şiş

600 gram kemiklerinden sıyrılmış yağsız koyun eti

Rendelenmiş yarım kuru soğan

2 yemek kaşığı çorba

Bir yemek kaşığı tuz

3 orta boy domates

3 orta boy biber

YAPILIŞI

Eti dümdüz olacak şekilde dövünüz. Daha sonra tuzlayın. Bir tepside karabiber ve soğanı karıştırınız. Eti bu karışıma bulayınız. Üzerini streçleyip dolaba kaldırınız. Ertesi gün eti döner gibi dilipleyip şişlere geçirin. Domatesleri oradan bölüp onları da şişe geçiriniz. Bir tepsiye diziniz yanına biberleri de koyup 250 derece ısıttığınız fırına koyunuz. Yarım saat sonra şişleri tekrar çeviriniz. Fırının üst ızgarasına yakın bölüme koyunuz. Bir saat sonra kebap servise hazır.

Afiyet Olsun...