Nemse böreği nasıl yapılır?

Osmanlı döneminde çok sık pişirilen muhteşem bir tarifle daha karşınızdayız. Yapımı kolay olan ve iç harcı ile damakları şenlendirecek nemse böreği, çıtır çıtır tadıyla kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak. Peki nemse böreği nasıl yapılır? Tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

ABONE OL
GİRİŞ 01.06.2019 07:32 GÜNCELLEME 02.06.2019 09:15 Yemek
Nemse böreği nasıl yapılır?
Nemse böreği nasıl yapılır?

Nemse böreği, Osmanlı döneminde pişirilen özel iç harcı sayesinde kendine hayran bırakan bir börek çeşididir. Genellikle iftar sofralarında ara sıcaklar olarak servis edilen nemse böreğini siz de evde kolayca pişirebilirsiniz. Sıradan tariflerden sıkılanlar için muhteşem olacak nemse böreği, buzlukta saklayabileceğiniz enfes bir tarif. Misafirlerinizi tarihin eski mutfaklarına götürmek istiyorsanız mutlaka nemse böreğini denemelisiniz.

NEMSE BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2.5 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı su
Tuz

Harç için;

250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurtanın akı

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Nemse böreği tarifi

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp, güzelce yoğurun. Ardından üzerini bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdaneyle yufkadan biraz daha kalın açın.

Su bardağı ağzıyla veya çember kalıpla kesip yuvarlak hamurlar hazırlayın. Daha sonra yumurtanın akıyla sarısını ayırın.

İç harcı hazırlayabilirsiniz. Peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın ve yumurta akıyla karıştırıp, hamurların ortasına paylaştırın.

İkiye katlayıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın.

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurtanın sarısını sürün.

180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR