Şam tatlısı nasıl yapılır? Evde şam tatlısı yapmanın püf noktaları

Şerbetli tatlılar arasında tarihi en eski olan ve yedikçe yediren şam tatlısı bu günlerde sosyal medyanın en çok merak edilen yemekleri arasına girdi. İzmir ve çevresinde çok sevilen, genellikle dışarıdan alınan şam tatlısını evde yapmak isteyenlere özel hem pratik hem de özel tarife yazımızdan ulaşabilirsiniz.

ABONE OL
GİRİŞ 03.03.2020 11:13 GÜNCELLEME 03.05.2020 15:56 Yemek
Şam tatlısı nasıl yapılır? Evde şam tatlısı yapmanın püf noktaları
Şam tatlısı nasıl yapılır? Evde şam tatlısı yapmanın püf noktaları

Şam tatlısı, son yıllarda sokaklarda satılan enfes bir atıştırmalıktır. Asıl yöresi İzmir olan şam tatlısı yoğurt, irmik, yumurta, un ana malzemelerden yapılıyor. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız muhteşem şerbetli tatlı olan şam tatlısını ister bayramlarda isterseniz çayın yanına misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Kıvamını tam tutturmak için biraz elinizin yatkın olması gerekiyor. Tüm ailenin severek yiyeceği şam tatlısının tarifi bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz.

ŞAM TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kaynamasını bekleyip, limon sıkarak kenara alın.

Tatlı için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alarak, güzelce karıştırın. Homojen kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dökün.

Pekmezi fırçayla üzerine sürüp, fıstıkları da dizip dilimleyin. Hazır hale gelen tatlıyı 180 derece fırında pişirin.

Pişen tatlıya şerbeti döküp çekene kadar bekletin. En az 2 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

ETİKETLER

YORUMLAR 5
  • Gönderen 1 yıl önce Şikayet Et
    Çok güzel oluyor yapın kesinlikle
    Cevapla
  • Sultan 1 yıl önce Şikayet Et
    Şamtatlısının orijinalinde sadecee irmik, şeker, karbonatvardır çok az suyla yoğrulur ve püf noktası bu tatlı en az 2 saat dinlenmelidr
    Cevapla
  • Erkan 1 yıl önce Şikayet Et
    Aynen 1 kg irmik 600 gr yogurt 600 gr şeker 20 gr karbonat 1 paket vanilya şerbeti 1.5 şeker 1.5 su limon
    Cevapla
  • Atilla 1 yıl önce Şikayet Et
    Bu tatlının içine asla yağ girmez, ve iç harcına konan malzemelerin içine bir su bardağı toz şeker yerine bir su bardağı pudra şekeri konmalıdır, ayrıca irmik miktarı da bir su bardağını geçmemelidir, şerbet ölçüleri de 3 su bardağı şeker 2 su bardağı su olmalıdır, tepsiyi yağlamaya veya yağlı kağıt kullanmaya da gerek yoktur, tepsinin ebatı 26 cm olmalıdır, en önemli nokta yoğurdun koyu kıvamda olmaması ve harcı macun kıvamına gelinceye kadar sadece elimizin işaret ve orta parmağını birleştirerek karıştırmaktır, harcı başka bir nesneyle karıştırırsanız istenilen sonuç elde edilmeyecektir.
    Cevapla
  • Taci 1 yıl önce Şikayet Et
    Aynen katılıyorum. Kesinlikle yağ kullanılmaz Tşk.
    Cevapla

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR