Yedikçe yediren tam ölçülü "Vişneli Cheesecake"

Tatlıların yıldızlarından biri olan vişneli cheesecake; bisküvili tabanıyla, yumuşak kremasıyla ve ekşi vişne sosuyla dengeli ve ferah bir lezzet sunuyor. Genellikle meyveli soslarla hazırlanan bu tatlı yaz-kış demeden her mevsim keyifle tüketilebiliyor. Hem göze hem damaklara hitap eden bu tatlı özel günler ve çay saatleri için mükemmel bir alternatif. Eğer siz de ferah ve lezzetli tarifimizi denemek isterseniz, işte adım adım herkesin kolayca yapabileceği vişneli cheesecake tarifi...

VİŞNELİ CHEESECAKE

Malzemeler

Taban İçin;
1.5 paket burçak bisküvi
2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Keki İçin;
400gr labne Peyniri
1 paket süt kreması (200ml)
2 Yumurta
1 Su Bardağına Yakın Pudra Şekeri
1 Paket Vanilya
2 Yemek Kaşığı Nişasta
1 limon kabuğu rendesi

Sos için;
1 kase vişne
6 yemek kaşığı şeker (kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı
-Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirin.

-Üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip, karıştırın.

-Hazırlanan harcı yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba dökün ve üzerine bardak ile bastırın.

-Sonrasında buzdolabında dinlenmeye bırakın.

-Bir kaseye labne peyniri ekleyip çırpma teli ile karıştırın.

-Üzerine kremayı ekleyip, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

-Sonrasında pudra şekerini ekleyip, karıştırın.

-Yumurtaları tek tek ekleyip, çırpın.

-Daha sonra vanilya ve nişastayı da ekleyin, çırpın.

-Son olarak limon kabuğu rendesi koyup karıştırın.

-Hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine karışımı ekleyin.

-Önceden ısıtılmış 160 derecede 25 dakika kadar pişirin. (Fırına ısıya dayanıklı kasede su koymayı unutmayın)

-Vişneli sos için vişneleri bir tencereye alıp, şekeri ve yarım bardak suyu ekleyip, ocağa alın ve karıştırın.

-Daha sonra nişastayı yarım bardak su ile açıp, ekleyin.

-Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

-Soğuduktan sonra ılınmış cheescake üzerine dökün.

*Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun...