Sağlıklı Atıştırmalık: Fırında Sebze Cipsi
Fırında sebze cipsleri, kızartma yerine fırınlama yöntemiyle hazırlanarak düşük kalorili, çıtır atıştırmalıklar sunuyor. Patates cipsi alternatifi olan bu sağlıklı seçenekler, çeşitli sebzelerle farklı tatlar yaratıyor.
ABONE OL
Patates Cipsi
Malzemeler
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Baharat (isteğe bağlı)
Yapım
1. Adım: Patatesleri çok ince dilimleyin (1-2 mm, mandolin ideal).
2. Adım: Soğuk suda 10 dakika bekletin (nişastayı atar).
3. Adım: Kurulayın, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
4. Adım: Fırın tepsisine tek sıra dizin.
5. Adım: 180°C'de 20-25 dakika (arada çevirin).
6. Adım: Kızarana kadar pişirin, soğutun.
Tatlı Patates Cipsi
Malzemeler
2 adet tatlı patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın (tatlı versiyon için)
Yapım
Normal patates gibi, ama daha düşük sıcaklık (170°C) ve biraz daha uzun süre (25-30 dakika).
Pancar Cipsi
Malzemeler
2 adet pancar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
Yapım
1. Adım: Pancarı ince dilimleyin.
2. Adım: Zeytinyağı ve baharatla karıştırın.
3. Adım: 160°C'de 25-30 dakika.
4. Adım: Kenarları kıvrılıp çıtırlaşana kadar.
Havuç Cipsi
Malzemeler
4-5 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kekik
Yapım
1. Adım: Havuçları soyalayıcı ile uzun şeritler halinde kesin.
2. Adım: Zeytinyağı ve baharatla karıştırın.
3. Adım: 170°C'de 15-20 dakika.
Kabak Cipsi
Malzemeler
2 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı parmesan (opsiyonel)
Yapım
1. Adım: Kabağı ince dilimleyin.
2. Adım: Kağıt havluyla fazla suyunu alın.
3. Adım: Zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
4. Adım: 170°C'de 20-25 dakika.
5. Adım: Son 5 dakikada parmesan serpin.
Kereviz Cipsi
Malzemeler
1 adet kereviz kökü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Yapım
1. Adım: Kerevizi ince dilimleyin.
2. Adım: Zeytinyağı ve baharatla karıştırın.
3. Adım: 180°C'de 20-25 dakika.
Lahana Cipsi (Kale Chips)
Malzemeler
1 demet lahana (kale veya yeşil lahana)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
Yapım
1. Adım: Lahana yapraklarını yıkayıp kurulayın.
2. Adım: Kalın sapları çıkarın, yaprakları parçalayın.
3. Adım: Zeytinyağı ve tuzla ovuşturun.
4. Adım: 150°C'de 10-15 dakika (yanmamasına dikkat).
Baharat Seçenekleri
Klasik:
Tuz, karabiber
Baharatlı:
Kırmızı pul biber, kimyon, kekik
Sarımsaklı:
Sarımsak tozu, maydanoz
Limonlu:
Limon kabuğu rendesi, tuz
Acılı:
Cayenne biber, paprika
