Çay saatlerinin klasiği: Kolay mermer kek tarifi

Mermer kek, geçmişten bugüne en sevilen ev yapımı kek tariflerinden biri olmayı sürdürüyor. Sade ve kakaolu hamurun bir araya gelmesiyle oluşan desenli yapısı, sunumda da fark yaratıyor. Doğru oranlarla hazırlandığında yumuşak ve kabarık bir doku elde ediliyor. Günlük çay saatleri ve misafir sofraları için pratik bir alternatif sunuyor. Malzemelerinin kolay bulunabilir olması, bu tarifi sıkça tercih edilir hale getiriyor. İşte evde adım adım hazırlanabilen mermer kek tarifi.

Mermer Kek Tarifi

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alın. Karışım kabarıp açık sarı bir renk alana kadar çırpın.
-Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
-Kakao hariç tüm kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave edin ve homojen olana kadar karıştırın.
-Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız sade kek harcının yarısını dökün.
-Kalan kek harcına kakao ekleyip karıştırın.
-Kakaolu harcı, kalıptaki sade karışımın üzerine boylu boyunca dökün.
-Dilerseniz bir kürdan veya tahta çubuk yardımıyla hafifçe karıştırarak mermer desen oluşturun.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
-Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçene kadar dinlendirin.
-Dilimleyerek servis edin.

*Püf Noktaları:
-Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
-Kuru malzemeleri elemek kekin dokusunu yumuşatır.
-Fırının kapağı ilk 30 dakika açılmamalıdır.