Teriyaki soslu tavuklu patlıcan kumpir tarifi

Klasik kumpir anlayışını patatesin dışına çıkarıp, közlenmiş patlıcanın asaletini Teriyaki soslu tavukla birleştiren bu modern tarif, hem sağlıklı hem de gurme bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

TERİYAKİ SOSLU TAVUKLU PATLICAN KUMPİR TARİFİ NASIL YAPILIR?

Teriyaki soslu tavuklu patlıcan kumpir tarifi için gerekli malzemeler;

• 1 büyük patlıcan
• 200 g tavuk göğsü
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dal kekik
• 1 yemek kaşığı teriyaki sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı susam
• 50 g rendelenmiş peynir
• 1 adet domates
• 3–4 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak

TERİYAKİ SOSLU TAVUKLU PATLICAN KUMPİR TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patlıcanı alacalı soyup ortadan ikiye kesin.
2. Patlıcanları airfryer ya da 200 derece fırında 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve teriyaki sosu ekleyerek karıştırın.
5. Tavukları tavada birkaç dakika soteleyin.
6. Pişmeye yakın susamı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
7. Domatesi, maydanozu ve sarımsağı küçük küçük doğrayarak karıştırın.
8. Fırından çıkan patlıcanların iç kısmını çatal yardımıyla hafifçe ezin.
9. Rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
10. Patlıcanların üzerine sotelenmiş tavukları ekleyin.
11. En üste domatesli karışımdan koyarak servis edin.​

Afiyet olsun!