Sofralara en çok yakışan lezzet: Mezeler

Klasik Hummus
Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, kimyon

Yapım: Robottan geçirin, pürüzsüz olana kadar. Üzerine zeytinyağı, pul biber.
Acılı Ezme
Malzemeler

4 domates (rendelenmiş)
2 sivri biber (ince doğranmış)
1 soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi, salça

Yapım: Karıştırın, 1 saat dinlendirin.
Muhammara
Malzemeler

2 kırmızı kapya biber (közlenmiş)
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı, pul biber

Yapım: Robottan geçirin, kremamsı kıvam.
Atom (Közlenmiş Patlıcan)
Malzemeler

2 közlenmiş patlıcan
1 domates (ince doğranmış)
2 sivri biber (doğranmış)
Sarımsak, zeytinyağı

Yapım: Patlıcanı ezip diğer malzemelerle karıştırın.
Haydari
Malzemeler

2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 demet dereotu
Tuz, zeytinyağı

Yapım: Karıştırın, buzdolabında dinlendirin.
Meze Tabağı Sunumu

Büyük tabağa çeşit çeşit meze
Ortaya taze sebzeler (havuç, salatalık)
Sıcak pide veya lavaş
Zeytinler, turşu