Parmak Kebabı tarifi

Gaziantep'in yöresel tatlarından Parmak Kebabı tarifi...

ABONE OL
GİRİŞ 06.12.2013 17:34 GÜNCELLEME 06.12.2013 17:34 Yöresel lezzetler
Parmak Kebabı tarifi
Parmak Kebabı tarifi

Malzemeler:

7 adet patates
4 adet  patlıcan
1 kg kuşbaşı kuzu eti

Sosu İçİn:

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
2 biber
2 domates
1 çay  bardağı domates sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz

Kızartmak İçİn: Sıvıyağ

Yapılışı:

Patates ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde  doğranır. Sonra yağda kızartılıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler  üstte patlıcanlar olacak şekilde dizilir. Diğer tarafta et iyice kavrulur. Daha  sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır. Doğranmış soğan, biber ve  domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenip  karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Tuz  atılır. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Tarifin videosunu  izlemek için

 

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR