Kaytaz böreği tarifi

Kaytaz böreği malzemeleri:
 
Hamuru için:
4 bardak un
1-1,5 bardak ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
 
Harcı için:
250 gram kıyma
1 soğan
2 domates
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
 
Kaytaz böreği hazırlanışı:
 
Bütün hamur malzemesini bir kaba alarak yoğurmaya başlayın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin. Üstünü örtüp mayalandırın. Soğanı ve domatesi rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın. Bütün iç malzemelerini güzelce karıştırın.
 
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Biraz dinlendikten sonra elinizle açıp yağlı tepsiye koyun, üzerine iç harçtan koyun. Bir süre de tepside beklettikten sonra 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.