Hibeş tarifi

Antalya mutfağının eşsiz lezzetlerinden hibeş. Bir meze balığın yanına bu kadar mı yakışır...

ABONE OL
GİRİŞ 05.08.2016 11:58 GÜNCELLEME 05.08.2016 13:26 Yöresel lezzetler
Hibeş tarifi
Hibeş tarifi

Malzemeler:

250 gram tahin
100 ml.oda ısısında su
4 adet taze sıkılmış limon suyu
3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
4 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
6 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz

Püf Noktası

Taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin, sarımsakları pürüzsüz bir hal alana kadar havanda dövün.Meze iyice karıştırılmalı, tahinin yağı hibeş üzerine çıkmamalıdır.

Yapılışı:

Bir karıştırma kabına tahini alın, üzerine su ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.

Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.

Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Meze, atıştırmalık, farklı bir kahvaltılık ve sos olarak kış aylarında sevdiklerinizle paylaşın.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR