Amasya yöresinden cilbir

MALZEMELER

1 su barda ğı ev eriştesi

• 2 domates

• 2 yumurta

• 200 gr. kıyma

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 5 su bardağı su

• Bir miktar tuz

YAPILIŞI

Tereya ğında kıyma kavrulup içine yumurtalar kırılır. Domates kabuklar ı soyulup küçük (tavla zarı büyüklüğünde) do ğranarak tencereye ilave edilir. Suyu konulup kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra erişteleri salınır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Sıcak servis yapılır.