Tart tarifi

Tart hamuru, yapılması en zor olan hamur çeşitlerinden biridir. Bunun nedeni kendine has bir yapısı olan tart hamurunun yapım aşamasında yapılan hatalar nedeniyle ya çok sert ya da çok yumuşak olmasıdır. Bizde sizler için en doğru tart hamuru tarifini ve tart kreması yapımını derledik. 

TART HAMURU YAPIMI 

Bir buçuk su bardağı un 
3 yemek kaşığı pudra şekeri 
Bir adet yumurta 
125 gram tereyağı 

Püf noktası...

Tart hamurunu yaparken kullanılacak olan tereyağının soğuk olması gerekir. Bununla birlikte tart hamurunu yoğurduktan sonra en az 45 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Hamuru tart kalıbına koyduğunuzda üzerine çatalla delikler açın. 

Yapılışı: 

Un ve pudra şekerini yoğurma kabının içine alın. Tereyağının küçük parçalara  bölerek içine atın. Son olarak yumurtayı kırın ve elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur tamamen toplanınca dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru tart kalıbının içine elinizle bastırarak yerleştirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin. 

TART KREMASI NASIL YAPILIR? 

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: 

Sütü tencerenin içine alın ve içine yumurta sarıları ile toz şeker ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırın. 

Karışımı ocağın üzerine alın ve  pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başladığında içine tereyağını katın ve muhallebinin içinde erimesini sağlayın. 

Son olarak içine vanilya özütünü ekleyin. 

Pişen tart hamurunun içine kremayı ekleyin. İsteğe göre sevdiğiniz meyveleri üzerine koyarak süsleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun...