Evde kolay kıymalı börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir iç harç ve çıtır çıtır yufka ile yapılan lezzetli kıymalı börekler yapmak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. 

Malzemeler:

Bir kilo yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
1 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
500 gram az yağlı dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

İlk önce iç harcını hazırlayın. Bunun için soğanları çok ince doğrayın ve yağın içinde solana kadar kavurun. Daha sonra içine kıymaları atarak kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ekleyin ve kavurma işlemini bitirdikten sonra soğumaya alın. 

Küçük bir kabın içine yumurta, ayçicek yağı, süt, yoğurt ve tuzu koyarak çırpın. 

Yufkalar tezgahın üzerinde açın ve iç harcını koyun. İç harcını koyduğunuz yufkaları rulo şeklinden sarın ve fırın tepsisine dizin. 

Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Son olarak daha önceden hazırladığınız yumurtalı karışımın böreğin üzerine dökün. 

Eğer dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu da ekleyebilirsiniz. 

180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. 

Afiyet olsun...