Ispanaklı tepsi böreği tarifi

Çıtır çıtır lezzetiyle gönülleri fetheden ıspanaklı tepsi böreğinin yapımının en basit tarifiyle nasıl yapılacağını sizler için derledik. İşte sevilen ıspanaklı tepsi böreğinin yapılışı...

MALZEMELER:

500 gram ıspanak
4 yufka
2 soğan
150 gram beyaz peynir
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yumurta
1 çorba kaşığı çörekotu
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

3 adet yumurtayı içi derin bir kapta karıştırın. Zeytinyağını ve sütü koyup çatalla iyice çırptıktan sonra ıspanakların temiz olduğundan emin olunca doğrayın. Ardından soğanların kabuklarını soyup kıyın.

1 kaşık kadar yağı tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin. Karabiber ve tuzu serptikten sonra ocağın altını kapatarak peyniri ufalanmış şekilde ıspanağa ilave edin. 

Yağlanmış fırın tepsinin içine yufkayı serip kenarlarından taşırın. Üzerine sütlü karışımla ıslatıp ikinci kata geçin. Üzerine ıspanaklı harcı ilave edip üçüncü yufkayı serin. Tekrardan sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yerleştirip ıslattıktan sonra çörek otunu gezdirin. 

Isısı 180 derece ayarlanmış fırında ayarlı fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun...