İsotlu Çekirdek çıktı

Adnan ÇELİK -Ahmet KOLSUZ

 Karadenizlilerin hamsisi varsa Şanlıurfalıların da isotu var. Karadenizliler hamsinin birçok çeşidine imza atarken Şanlıurfalılar da isotun birçok yiyeceğe tat vermesine imza atıyor. Öyle ki Şanlıurfalılar isotlu dondurmadan sonra şimdi de isotlu çekirdeği piyasaya sürdü.

Şanlıurfalıların damak tadında önemli bir yere sahip olan isot, birçok yöresel yemekte kullanılırken son olarak isotlu dondurma ve isotlu cips ile Türkiye’nin gündemine gelmişti. Şanlıurfalı bir esnaf şimdilerde daha da ileri giderek isotlu çekirdekle damaklara tat veriyor. Büyük ilgi gören isotlu çekirdeği gören tadına bakamadan edemiyor. İsotlu çekirdeği çitleyip tadına bakan vatandaşlar “Bu tat ve lezet bir başka” diyor.

İSOTLU ÇEKİRDEĞİN KİLOSU 5 LİRA

İsotlu çekirdeği piyasaya süren 30 yaşındaki esnaf Reşit Korkmaz, şimdilerde ürününe patent almanın derdine düştü. İş yerinin önünden her geçene isotlu çekirdeğin tadına baktıran Korkmaz, isotlu çekirdeğin kilosunu ise 5 liraya satıyor.

İsotlu çekirdeği Urfa isotundan imal ettiğini anlatan Korkamaz”Bu bir ilk olsun istedik. Urfa isotunun her yerde kullanılabileceğini gösterdik. Özelikle ay çekirdeğin de şuan kullanıyoruz. Soslu yani. Nasıl ki soslu cips, soslu mısır oluyorsa isot sosundan çekirdek de olmuş oldu. Şuan çok beğeniyorlar. Önce bir tadına baktırıyorlar. Çok değişik bir tat.Tadına bakan alıyor.”dedi. sanliurfa.com