Sebze üzerindeki mikroplar nasıl kırılır? Koronavirüsten korunmak için püf noktalar

Koronavirüs salgınıyla sebze meyve tüketimi, tükettiğimiz besinler de tehlike altına giriyor. Koronavirüs salgınına ilişkin yemek yaparken alınacak önlemler bulunmaktadır. Kısa zamanda çok fazla takipçi elde eden MasterChef Mehmet Yalçınkaya, bu önlemleri sizler için sosyal medya hesabında paylaştı. Peki, MasterChef Mehmet Yalçınkaya'ya göre sebzelerin üzerindeki mikroplar nasıl kırılır? Yemek yaparken alınacak önlemler nelerdir? 

MASTERCHEF MEHMET YALÇINKAYA'DAN TÜYOLAR;

Mehmet Yalçınkaya, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, "Sebzeleri yıkama yaparken 2 litre suya bir çay kaşığı karbonat ilave ederek hem mikropların kırıldığını, uzun süre bekleyerek yumuşamış olan sebzeler diri hale geldiğini göreceksiniz. Kelle paça pahalı, bunun yerine kemikleri alın ve ortadan ikiye kırın. Bir gece suda bekletin, kemikleri kaynatınız. Ara sıra köpüğünü alın. İliklerini çıkarın, tuz ilave edin ve bol sirke sarımsak ile için" dedi.

UZUN SÜRE ET SUYU SAKLAMAK İÇİN GECEDEN SUDA BEKLETİN!

Ayrıca Yalçınkaya, "Uzun süre saklayacağınız ürün saklama şekli; ekmek ,sebze ,meyve dilimlenerek,yağlı kağıt üzerine diziniz. 60 derece ısıya getirerek kurutunuz. Bu şekilde saklayınız. Uzun süre et suyu saklamak isterseniz kemikleri bir gece suda bekletip iyice yıkayın. Fırında 200 derecede mühürleyin sonra su yoğunlşıncaya kadar kaynatın. Soğutun, kilitli poşetlere bölerek derin dondurucuda saklayın" ifadesiyle bazı ürünlerin saklama şekline ilişkin açıklık da getirdi.