Antap usulü Lebeniye çorbası nasıl yapılır?

Zor bir yapım aşaması olan Lebeniye çorbası tam bir şifa deposdur. Peki Lebeniye çorbası nasıl yapılır?

İşte Antep usulü lebeniye çorbasının tarifi...

MALZEMELER

4 su bardağı su
Yarım fincan pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış nohut

KÖFTESİ NASIL HAZIRLANIR?

150 gram kıyma
Yarım kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

YOĞURTLU TERBİYESİ İÇİN

1,5 su bardağı süzme yoğurt 
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 su bardağı su

ÇORBANIN ÜZERİ İÇİN

1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

UYGULANIŞI

Pirinçler haşlandıktan sonra içerisine önceden haşlanmış nohutları ekleyiniz. Daha sonra soğanları kıyım kıyım keserek baharatlarla beraber kıymaya ekleyiniz iyice yoğurunuz. Küçük yuvarlaklar yaparak yağda kızartınız. Sonra önceden yaptığınız karışıma köfteleri de ekleyiniz. Ayrı bir tencerede yoğurt, yumurta, un, su ve limonu karıştırıp çorba suyunu hazırlayınız. Hazırladığınız terbiyeyi pirinç tenceresine dökünüz. Üzeri için yağda naneleri kızartınız. Çorbanız hazır. 

Afiyet olsun...