Kaymaçina tarifi

Malzemeler:

1 litre süt 8 adet  yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tutam nane

Sosu  için;

8 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı su

Yapılışı:

Sosu için;

8 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı suyla kahverengi renk alana kadar karıştırılarak pişirilir. Pişen sosla  kalıpların tabanları kaplanır. 1 litre süte 1 su bardağı şeker ve 1 paket  vanilya eklenip karıştırılır. Muhallebisi için 8 adet yumurtanın sarısı yavaş yavaş karıştırılır ve üzerine şekerli süt dökülür. Hazırlanan karışım kalıplara  alınır. Kalıplar tepsiye yerleştirilir. Tepsiye kalıpları 1-2 parmak geçecek  kadar sıcak su eklenir ve kaymaçinalar ortalama 170 derecedeki fırında  pişirilir. Pişen ikram dolapta soğutulur, servis tabağına ters çevrilir ve nane  yapraklarıyla süslenir. Kaymaçina servise hazırdır.