Zone diyeti nedir, nasıl yapılır? Zone diyeti kilo verdirir mi?

Zone diyeti nedir?

Zone diyeti Dr.Barry Sears’in 45 yıllık bilimsel çalışmalarının sonucunda insan vücudunda oluşan şişkinliği önlemek adına geliştirilen sağlıklı beslenme programıdır. Dr. Barry Sears metabolik hastalıkların temelinde yanlış beslenme ve şişkinlik olduğuna inanmaktadır. Bu sebeple geliştirmiş olduğu Zone diyeti önce vücut da bulunan şişkinliği atmamızı daha sonra ise yağ yakmamızı sağlıyor.

Zone Diyeti, alınan fazla kilolardan kurtulmanıza, kronik hastalık riskinizi önemli ölçüde azaltmanıza ve zihinsel ve fiziksel performansınızı geliştirmenize yardımcı olur ve yaşlanmayı geciktirerek daha uzun bir yaşam sürdürmenizi sağlamaktadır.

Zone diyeti insan vücudunda bulunan fazla yağları diğer diyetlere oranla çok daha hızlı yakmaktadır. Zone diyetinin esas aldığı ilke; insan vücuduna sadece kullanabileceği maddeler girmelidir. Zone diyeti belli oranlarda protein, karbonhidrat ve yağ tüketiminden ibarettir.

Zone Diyeti Nasıl Zayıflatır?

Zone diyetinde vücut bir makine ve tüketilen besinler bu makinenin yakıtı anlayışı vardır. Dr. Barry Sears teorisini vücuttaki insülin üretimini kontrol edebilmek için bu diyete dayandırmaktadır. İnsülin fazla enerjiyi yağ olarak vücut da depolamakta. Bu diyette amaç yağ depolayan insülinle glukagon arasındaki dengeyi sağlamaktır. Glukagon karaciğerde depolanan glikozu ihtiyaç olması halinde kana gönderir ve böylece insülinin tam tersi bir görev üstlenir. Bu iki hormon arasındaki doğru dengeyi sağlamak için öğünlerin büyüklüğü ve içeriğine dikkat edilmesi gerekir. Yani tabağınıza koyduklarınıza dikkat etmeniz gerekir. Dr. Sears yiyecekleri kalori kaynağı olarak değil hormon kontrol sistemi olarak görmemizi önermektedir.

Zone diyetinin faydaları nedir?

*Zone diyeti istenilen herhangi bir yiyecek talebini kısıtlamaz. Sadece sonradan eklenen şeker ve işlenmiş gıdalara karşıdır. Zone diyeti beslenme konusunda kendisine kısıtlama getirmiş insanlar için diğer diyetlere göre daha caziptir.

*Zone Diyeti en sağlıklı diyetlerden biri olan Akdeniz Diyetine oldukça benzemektedir.

*Zone Diyeti; insan vücudunda ki yağ yakımını olabilecek en hızlı hale getirir.

*Zone Diyeti; yaşlanmayı yavaşlatır.

*Zone Diyeti; yaşam kalitesini yükseltir.

*Zone Diyeti; fiziksel ve zihinsel performansı arttırır.

Zone Diyeti’nin Dezavantajları

Zone Diyeti iltihaplanmanın “Zone” seviyesine ulaşması için azaltılması gerektiğini iddia etmektedir. Zone Diyeti, kan değerleriniz hedeflerine ulaştığında vücudunuzun “Zone” seviyesinde bulunacağını iddia ediyor. Bazı araştırmalar diyetin kan değerlerinizi iyileştirebileceğini gösterse de, araştırmacılar vücuttaki iltihaplanmayı önemli ölçüde azalttığını söyleyebilmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuyorlar.

Zone Diyetinin performansı arttırdığı söyleniyor. Bununla birlikte, diyetten sonra atletler üzerinde yapılan bir araştırma, kilo vermelerine rağmen dayanıklılıklarını kaybettiğini ve diğerlerinden daha hızlı tükendiğini bulmuştur.

Zone diyeti nasıl uygulanır?

Zone diyet planı, düşük yağ oranı olan proteinler ile lif bakımından zengin sebze ve meyvelerden alınan yağ ve karbonhidratların kombinasyonundan oluşmaktadır. Plan, Dr. Sears’ın vücudumuzun genetik olarak programlandığını ileri sürdüğü bir oranı ortaya koyuyor (40-30-30 figürü). Yani %40 Karbonhidrat, %30 Protein, %30 Yağ üçlemesini ortaya koymaktadır.

Zone diyeti yaparken nelere dikkat edilmesi gerekir?

*Zone Diyetine başlamadan önce mutlaka tartılın ve her kilo başına 1 gram protein tüketin.

*Günlük su tüketiminizi çoğaltın günde mutlaka2,5 litre su tüketin.

*Nişasta ve unlu yiyeceklerden sakının.

*Sabah kahvaltısı için güne erken başlayın.

*Tabağınız da 3 besin grubuna da yer açın.

*Şeker ve şekerli yiyecekleri çok az miktarda tüketin.

*1 fincan kahve ve 3 bardak çaydan fazlasını tüketmeyin.

Zone diyetinde ne tüketilmelidir?

Zone diyetinin temellerini oluşturan; %40 Karbonhidrat, %30 Protein, %30 Yağ tüketilmelidir. Ayrıca uyandıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı yapılmalı, 5 saat sonra öğle yemeği, 5 saat sonra ara öğün ve 3 saat sonra da hafif bir akşam yemeği yenmelidir.

Yenilecek öğünün mutlaka 3’te 2’si karbonhidrat, 3’te 1’i protein olmalıdır. Yağ yakmak için sınırlı oranda yağ alınması gerekir. Bunu da zeytinyağı ve balıkta bulunan yağ ile almak mümkündür.

Karbonhidrat grubunda;

Düşük glisemik indeksli sebzeler ve meyveler yenir.

- Kırmızı meyveler (ahududu, böğürtlen, yaban mersini), elma ve portakal gibi meyveler.

- Salatalık, biber, ıspanak, domates, mantar, nohut gibi sebzeler.

- Yulaf ezmesi gibi tam tahıllı gıdalar.

Protein grubunda;

Yağsız protein gruplarının tüketilmesi gerekir.

- Dana ve kuzu eti

- Derisiz tavuk veya hindi göğsü

- Balık ve deniz ürünleri

- Vejeteryan ürünler, tofu veya soya

- Yumurta beyazı

- Süt ve ürünleri

Yağ grubunda;

Tekli doymamış yağ tercih edilir.

- Avokado

- Kuruyemişler (ceviz, badem, yer fıstığı, Antep fıstığı)

- Yer fıstığı ezmesi

- Tahin (susam yağı)

- Zeytinyağı

Zone diyetinde ne tüketilmez?

Zone diyetinde aç kalmak kesinlikle yasaktır. Ancak tüketilmemesi gereken besinler de vardır.

Şeker oranı yüksek olan muz, üzüm, mango ve kuru meyveler

Nişastalı sebzeler; Bezelye, mısır, havuç, patates

İşlenmiş gıdalar; ekmek, makarna, noodle ve unlu mamüller

Kurabiye, pasta ve benzeri şekerli gıdalar tüketilmemesi gereken başlıca maddelerdir.

Zone diyetinin en ana maddesi su olduğundan dolayı kahve ve çay tüketimi en aza indirilmelidir.

Zone diyetinde el ve göz yöntemi

Zone diyetinde eller ve gözler büyük önem taşır. Ellerimizi porsiyonlarımızı belirlemede kullanabiliriz. Bir elde beş parmak olduğundan günde beş öğün yemek tüketimini anımsatırlar.

Beş parmağımız beş saatten uzun süre aç kalınmaması gerektiğini de hatırlatır.

Gözler ise porsiyon boyutunu belirlememizde en büyük yardımcıdır. Zone diyetine uygun bir tabak hazırlamak için; tabağınızı üç bölüme ayırmanız gerekir.

3'te 1'i protein (Avuç içi genişliğinde ve kalınlığında et)

3'te 2'si karbonhidrat (Düşük glisemik indeksli sebze)

Az miktarda yağ ( Avokado, zeytinyağı ya da kuruyemiş)

Zone diyetinde uygulanan besin kalıbı yöntemi nedir?

Zone diyetinde besin kalıbı yöntemi; kişinin kilosuna, boyuna ve bel çevresi kalınlığına bakılarak hesaplanılır.

Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği öğünlerinden her biri ortalama 5 zone besin kalıbına eşittir.

Ara öğün sayılacak besinler ise 1 besin kalıbına denk gelir.

Ortalama bir kadın günde 11 besin kalıbı, erkek ise 14 besin kalıbı tüketmelidir.

Her öğün; 7gr protein, 9gr karbonhidrat ve 1,5gr yağ içerir.

Kadınlar için 11 besin kalıbından oluşan zone diyet listesi şöyledir;

Kahvaltı (3 besin kalıbı):

- 2 yumurta

- 3 dilim hindi füme

- yarım elma

- 1 kap mantar

- 3 kap ıspanak

- 1 çay kaşığı zeytinyağı

Öğle yemeği (3 besin kalıbı):

- 57gr ızgara tavuk göğsü

- 1 haşlanmış yumurta

- 2 göbek salata

- 1 kap mantar

- 1 adet salatalık

- 1 adet kırmızı biber

- yarım avokado

- 1 adet erik

Ara öğün (3 besin kalıbı):

- 1 haşlanmış yumurta

- 3 badem

- yarım elma

Akşam yemeği (3 besin kalıbı):

- 113gr ızgara somon

- yarım tatlı patates

- 1 adet göbek marul

- yarım domates

- 1 adet salatalık

- yarım avokado

- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı