Makarna sosu nasıl yapılır?

Ranch sos tarifi

Ketçap ve mayonezden sonra en çok tercih edilen sos ranch sostur. İşte patates kızartmalarında ve salatalarda sıkça kullanılan ranch sos tarifi

Malzemeler:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (yeşil kısımları)
3 dal ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı mayonez
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Tüm yeşillikler rondodan geçirin. Daha sonra sarımsağı içine rendeleyin. Mayonezi sütü ve sütü çırpalım. Son olarak tüm malzemeleri karıştıralım. Malzemeler tamamen özdeşleşince servis edelim. 

Pesto sos tarifi

Makarna ve et yemeklerinde çok sık kullanılan pesto sosu evde çok pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İşte tarifi..

Malzemeler:

2 adet olgunlaşmış avokado
30 yaprak fesleğen
15 gram rendelenmiş parmesan peyniri
20 gram dolmalık fıstık
1-2 diş sarımsak
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Dolmalık fıstıkları 180 derecede fırında 1-2 dakika kavuralım. 

Daha sonra fesleğen yaprakları yıkayarak kurutalım ve fesleğen yapraklarını, sarımsak ve tuzu havanda dövün. 

Azar azar permasan peynirini ilave ederek dövmeye devam edelim. 

Sos kıvama gelince ayrı bir kaba alıp zeyitn yağı ile karıştıralım. 

Bu işlemlerin ardından sos krema kıvamına gelecektir. 

Guacamole sosu tarifi

Cipsin yanından tüketilebilecek meksika mutfağından gelen her damak tadına hitap eden guacamole sosu tarifi

Malzemeler:

2 adet olgunlaşmış avokado
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Avokadoları ezelim ve soğanı yemeklik doğrayalım. 

Domatesi de soyup yemeklik doğrayalım. 

Tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştıralım. 

Afiyet olsun...