Sultan paşa tatlısı nasıl yapılır?

Sultan paşa tatlısı; çay saatlerinde tüketebileceğiniz hafif ve soğuk tatlılardan biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, görüntüsüyle de adeta kendine hayran bırakıyor.

İşte tarifi

MALZEMELER:

- 15-20 adet Kemalpaşa tatlısı

MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKENLER

- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre süt 
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kadar pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta

ÜSTÜ İÇİN;

- Yaklaşık 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN;

- 2 yemek kaşığı toz haline getirilmiş Antep fıstığı

YAPILIŞI:

- Hazır aldığınız kemalpaşaların şerbetini hazırlamak için tencereye su ve şekeri ekleyin. Sonra da ocağa alıp karıştırın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin. Daha sonra kaynamakta olan şerbete kemalpaşaları ilave edin.

- Şerbeti çekene kadar kaynatın. Daha sonra altını kapatıp soğuması için bekletin.

- Diğer bir tarafta muhallebisini hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye şekeri, unu, sütü,pirinç ununu ve nişastayı koyup ocakta pişiriyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırın.

- Kaynadıktan sonra içine muhallebinin içine vanilyayı ve tereyağı ekleyin. Tereyağ eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.

- Diğer bir tarafta soğuyan kemalpaşaları şerbetin içinden çıkarın ve bir minik kekler yapılan tepsiye dizin. Kemalpaşaların üstlerini örtecek şekilde muhallebiyi bölüştürün. Ardından soğuması için bir kenara alın.

- Bir gece buzdolabında bekletin. Beklettikten sonra dolaptan alıp üstüne hindistan cevizi serpin. Serptikten sonra onları hindistan cevizi serilmiş bir tepsiye yerleştirin.Son olarak antep fıstığını ekleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...