Valigülü köftesi tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve oldukça pratik aynı zamanda daha önce hiç yapmadığınız bir tarif arıyorsanız valigülü köftesi tam size göre! Üzerine hazırlanan tereyağı ve acı biberli sos sayesinde muhteşem lezzete dönüşen valigülü köftesinin asıl ilginç yanı tarhanadan yapılıyor olması.

VALİGÜLÜ KÖFTESİNİN TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı ılık su(bulguru ıslatmak için)
1/2 su bardağı tarhana
1/2 su bardağı ılık su(tarhanayı ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su(pişirmek için)
1 adet soğan

Üzeri için;

1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber

YAPILIŞI

Derin bir kasenin içerisine bulguru ve suyu koyun, üzerini streç filmle kapatarak 15 dakika bekletin.

Daha sonra aynı işlemi tarhanaya da uygulayın.

Ardından dinlenen bulgur ve tarhanayı derin bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine nane ve tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın.

Macun kıvamına gelen karışıma azar azar unu ve yumurtayı ekleyerek köfte kıvamına getirin.

10 dakika dinlendirdikten sonra derin bir tencereye zeytinyağını alın. Yağ kızınca soğanları içerisine ekleyin. Pembeleşen soğanların içerisine suyu ve köfteleri atın.

Pişen köfteleri ocaktan aldıktan sonra çırpılmış yoğurt, toz biber ve tavada kızdırılmış tereyağı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...