Ratatouille tarifi nasıl yapılır?

Meşhur filmlerden biri olan Ratatouille'den adını alan bu enfes tarifi, tazecik sebzelerin bol zeytinyağı ile buluşmasıyla oluşuyor. Üzerine domates sos ya da peynir ilave ederek de servis edilen bu tarifi akşam yemeği için hızlıca hazırlayabilirsiniz.

İŞTE RATATOUİLLE TARİFİ...

MALZEMELER

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 dal taze biberiye

Üzeri için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Patlıcanları kabuklarıyla beraber yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.

Tuzlu suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kabakları ince ince doğrayın.

Domatesleri de aynı boyutta doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.

Hazırladığınız sebzeleri demir döküm tavaya güzelce sıra sıra dizin.

Üzerine yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun...