Patatesli Çerkes mantısı nasıl yapılır?

Alışılmış tariflerin dışına çıkarak yapabileceğiniz mantı yemeği ile lezzet şöleni oluşturabilirsiniz. Damakta bıraktığı hoş tadıyla tercih edilen Çerkes mantısını evinizde kendiniz açmak isterseniz, haberimizi inceleyebilirsiniz...

Malzemeler:

HAMURUNA:

5 su bardağı un

1,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCINA:

5 patates 

1 soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz - Karabiber - Kırmızı toz biber

ÜZERİNE:

120 gram tereyağı

Kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

İlk önce patatesleri haşlayın ve püre şeklinde ezin. Sonra tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın. Soğuduktan sonra hamur malzemelerini büyük bir kapta yoğurun ve yarım saat dinlendirin.

Hamuru merdane ile açın ve bir bardak ile yuvarlak şekiller yapın. Şekillere patatesleri yerleştirip hamurla açık yerleri kapatın. Hamurları tuzlu ve kaynamış suya atın. Mantılar piştikten sonra tereyağı ve kırmızı biberi eritip mantı üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun...